凱里,黔東南苗族侗族自治州首府,雖為貴州省東部區域性中心城市,人口卻并不算多,不到50萬,市區人口則只有10多萬。由于山地居多,凱里較為閉塞,百貨與超市發展相對滯后,典型的超市如北京華聯、新世紀、佳慧等,百貨則尚不成氣候?;瘖y品零售方面還是專營店占據優勢,然而,除胭脂堂外,卻并無其他中大型連鎖存在。
胭脂堂有3家門店,其中2家位于凱里,1家位于都勻。門店數雖然不多,卻都是大店模式,久負盛名的凱里老店約400平米,據悉年銷可達數千萬元,8月份剛剛開張的萬博店,面積更在1000平以上,都勻的門店也是數百平米。
萬博店基本上承襲了凱里老店自選式定位,不過在形象上、品類布局、陳列格局上都有較大提升。本期“峰語論店”欄目,讓我們聚焦胭脂堂萬博店,看看它在老店基礎上,到底做了哪些升級。
1、增加感應器,貨品有保障
在胭脂堂老店入口,儼然可見數個入口感應器,與一般的超市別無二致。而在胭脂堂萬博店,入口感應器數量更多,達到了13個,這樣的入口設計,是胭脂堂與其他化妝品店最明顯的區隔之一。據胭脂堂相關負責人介紹,如此設置,是為了保證將門店的貨品丟失率控制在極小的范圍內。
峰評:由于80后、90后消費者逐漸成為化妝品消費主流,他們的自主性更強,購物過程中不愿意受BA干擾,為了吸引并把握住這些年輕消費群體,胭脂堂門店便打造自選式定位。顧客進店后,BA并不會緊緊跟隨,而是任由其自逛自選。
自由度的增大,一方面確實提升了年輕消費群體尤其是學生群體的進店率和返店率,但另一方面,貨品安全隱患也隨之加大。萬博店面積上千平米,BA視線要顧及每個角落并不容易,顯然,入口感應器的增多可以彌補這一安全上的缺憾。
2、吸客堆頭雜,特價優惠多
相比胭脂堂老店,萬博店對入口的利用顯然要充分的多,不僅在門頭正下方陳列大面積堆頭,在店內緊鄰入口處,也將二三十平米的面積給了兩列共十來個堆頭。
與很多化妝品店種類單一的促銷堆頭不同,萬博店堆頭產品多樣,如9.9元、19.9元的兒童拖鞋,10元至35元的衛生紙,49元的銀杏洗發水套裝,99元的伊貝詩套盒、238元的雅麗潔8杯水套盒等,產品基本覆蓋400元以下的不同價格帶。
除了以“天天特價”的形式給出實惠的折扣價外,還配以10元換購、加1元多1件等多種促銷活動。
峰評:萬博店的堆頭不僅數量多、品項多,且基本集中于一塊區域,這是很多化妝品店都難以見到的,即便是1200平的太原龍生興華店和400平的美林美妝淮河路步行街店,也沒有如此多而集中的堆頭。
種類雜,價格帶廣,整體價格低,又有天天特價的實惠,對于有著不同需求、不同消費預算的進店顧客,確實存在第一印象上的吸引力。
3、品項大而全,自選性更強
400平米的胭脂堂老店的SKU在1到2萬個,面積更大的萬博店SKU預估也在數萬,整體品項相當繁多。萬博店分區比老店更細,區隔更明顯,由外而內大致分為促銷堆頭、肌膚護理區、特色商品區、洗護區、生活用品區、專業彩妝區、護膚專柜區等。
每個分區又進一步細分為幾個板塊,如肌膚護理區分為肌膚護理、應季護膚、肌水護理、面膜四類,僅面膜便有16個品牌左右;洗護區也分為洗滌、洗護、沐浴三塊,一個區的SKU便在幾千個,細分的每個小板塊的品牌也都是至少十五六個。
峰評:胭脂堂老店給人的感覺是“貨賣堆山”,萬博店雖大,同樣讓人感覺貨品很豐滿。由于每個品類的品項都很多,給出的陳列面都較大,如肌膚護理區是7排中島貨架,特色商品區是5排,洗護區是9排等,其他如美妝工具、兒童用品等,也都有至少2排的貨架陳列。
很多店有的,這里基本都有,很多店沒有的,這里也可以找到,男、女、老、幼所需要的日化用品,幾乎無所不包。自選式的店鋪定位,萬博店給了淋漓盡致的展現。
4、中島是核心,賣貨如賣菜
很明顯可以看出,萬博店非常重視中島,盡管店內有22個國內知名護膚品牌,其專柜卻環列于門店內墻,核心區域,幾乎全被中島占據。
中島區雖然品項大而全,低、中、高端幾乎全部涵蓋,整體上價格卻以平價為主:如面膜區有著較大排面的便是美即、面膜私信等大眾面膜品牌;洗滌品的價位集中在20元至70元之間;洗護雖有施華蔻、滋源、優妮等中高端品,但大多是還是寶潔、聯合利華的大眾品為主流;美妝工具也都是10元以下。
峰評:胭脂堂相關負責人曾表示,在胭脂堂內,“像賣菜一樣賣貨”。什么樣的菜市場更能吸引人前去買菜?當然是菜品多、菜價便宜的。顧客的選擇性大,又覺得實惠,自然會將其作為購物首選。不得不說,胭脂堂確實是個很好的“菜市場”。
5、前面“屈臣氏”,后面小超市
整體來看萬博店中島的布局,其實能發現一定的規律,即中島大致被分為了前后兩大塊。
肌膚護理區+特色商品區,商品結構與格局很像屈臣氏,不僅有各類護膚及身體護理用品,也包括一些跨界商品,如特色商品區就包括杯子、小鏡子、化妝包、吹風機、瑜伽墊、雨傘,甚至是零食等。
洗護區+生活用品區(包含美妝工具、兒童用品),則類似一個大型超市的日化區,其商品齊全度堪比一個大賣場。
峰評:萬博店實際上結合了屈臣氏和超市各自的優點,尤其是特色商品,能夠偶爾讓顧客眼前一亮,給顧客帶來驚喜,而齊全的低價位的洗護用品和生活用品,給人的則是一站式購物的體驗,讓顧客在一個化妝品店里,也能購齊生活所需。
6、巧用收銀區,靈活式促銷
與其他區域相比,萬博店的收銀區相當開闊,但如有商品需促銷,也會在周邊做一些促銷堆頭,如美即面膜、雅新洗衣液等活動力度較大的品牌。
而仔細觀察收銀臺,會發現與屈臣氏的收銀臺極其相像,前綴貨架,后有背柜,貨架會陳列些諸如退熱貼、霧霾防護口罩等特殊商品,背柜則除了擺放一些零散的單品外,還會張貼促銷信息。在收銀臺上,還置有4塊電子屏,以供顧客查詢商品信息。
峰評:無論是促銷堆頭、收銀臺處的陳列、促銷信息的張貼還是電子屏,都是利用顧客等待埋單的時間,多做一些產品的視覺推廣及信息的傳達。當然,萬博店對收銀區的利用是有節制的,并未霸占過多場地而削弱收銀臺的本質功用。
7、彩妝專業化,營銷待加強
老店的彩妝區約為40到50平米,占門店面積的四分之一強,而萬博店的彩妝面積則達到了150平米以上,由數排貨架陳列的專業彩妝區和具備形象專柜及體驗臺的體驗區構成。
專業彩妝區主要是美妝工具,涵蓋瑪莉安粉刷、唇刷,克美如腮紅刷,城市小鋪粉撲、體毛刀、眼影刷,咚咚洗臉撲,伊采蓮粉撲,歐巴黎、金芭比眉夾,名香睫毛夾等。
彩妝專柜則包含美寶蓮、卡姿蘭、蘭瑟、VOV、毛戈平、茹妝、巧迪尚惠、尚惠、CLIO、高柏詩、阿法黛佳、嬌伊蘭等。
峰評:客觀來講,老店的彩妝做得并不好。而從萬博店彩妝區的面積及品項來看,都要大大高于老店,將彩妝銷售加強、份額提升,想必也會是胭脂堂今后發展的其中一個方向。
8、進口品增多,兼顧高檔位
盡管中高端并非自身經營重點,但追求大而全的胭脂堂仍然引進了不少進口商品。在萬博店內,便可看到CK、范思哲、巴寶莉、瑪亞科布等香水品牌及法國貝德瑪、澳洲格蘭瑪弗蘭等護膚品牌,且都是以形象柜的形式予以陳列。
峰評:不得不說,胭脂堂的經營模式很難找到類同的店,它不是傳統意義的日化超市,也不同于其他注重中島或偏向日化用品的大店。即便是在店內看似邊緣商品的彩妝、香水及其他進口品,也都能給予較大排面的陳列,甚至是專柜。這樣的兼顧,一是源于其自選式定位,二來顯然也是為了服務到更廣的顧客群體。